За́яц-руса́к (Lepus europaeus) — млекопитающее рода зайцев отряда зайцеобразных. Относится к крупным зайцам: длина тела 57-68 см; масса 4-6 кг, редко — до 7 кг. Летняя окраска бывает охристо-серая, бурая, коричневая, охристо-рыжая или оливково-бурая, разных оттенков. Характерны крупные тёмные пестрины, образованные концами волос подшёрстка. Концы остевых волос охристые. Шерсть русака блестящая, шелковистая, заметно извитая.
Активны русаки преимущественно в сумеречные и ночные часы. Только в период гона повсеместно наблюдается дневная активность. Наибольшая активность приходится на первую половину ночи и на предутренние часы.
Русак является ценным промысловым животным, объектом любительской и спортивной охоты. Ежегодно добывается в значительном количестве ради мяса и шкурок.
Предлагается коллективная охота на зайца с гончими (октябрь — ноябрь).
Охота только для истинных ценителей. Одна из самых динамичных и «умных» охот. Зайчатники — это целая каста среди охотничьего братства.